Tomate Cerise Façon Pomme d'Amour

Publié le par CarnetdeCuisinedeClaire

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Une recette ludique, qui sera très appréciée lors d'un apéritif !

Et en plus c'est vraiment très joli !

Pour cela rien de plus simple :

  • 30 cl d'eau 
  • 170 gr de sucre en poudre
  • Des tomates cerises
  • Des graines de pavot, sésame...

La recette du caramel est identique à celle des  Fraises d'Amour...

Et après rien de plus simple, une fois que vous avez lavé vos tomates cerises et que vous les avez fixé sur des pics en bois, les tremper dans le caramel.

J'ai choisi de mettre 3 tomates cerises par pic mais on peut très bien n'en mettre qu'une seule.


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Une fois que les tomates sont recouvertes de caramel, les tremper dans les graines que vous aurez choisi, pour moi des graines de pavots. Cette opération est à réaliser rapidement, il ne faut pas que le caramel durcisse, sinon les graines n'adhèrent plus au caramel.

Laisser refroidir quelques minutes sur une assiette.

Voilà c'est prêt ! Un délicieux amuse bouche en quelques minutes !

Maintenant à vos casseroles!


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Publié dans Mises en Bouche

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