Petits Moelleux au Mascarpone

Publié le par CarnetdeCuisinedeClaire

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Cette recette est très pratique lorsque il nous manque du beurre, on le remplace alors par le mascarpone, et on obtient de très bon moelleux !

Pour une quinzaine de petits moelleux :

  • 90 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de fécule de pomme de terre
  • 1 pot de 250 gr de mascarpone
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 gouttes d'arôme naturel de vanille

 

Mélanger tous les ingrédients, bien fouetter pour avoir une texture très homogène.

Disposer dans des moules en silicone, remplir le moule à moitié.

Enfourner pour 10 minutes à 180 degrés. 

Démouler les gâteaux lorqu'ils ont refroidis.

 

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